Mehlsterz
Auf die Frage, an welches Gericht aus ihrer Kindheit sie sich hauptsächlich erinnern, antworten die meisten Menschen, mit denen ich […]
Verheirateter Sterz 2
Wie bereits beim letzten Mal angekündigt, gibt es auch ein zweites Rezept für verheirateten Sterz, diesmal mit Polenta und Äpfeln! […]
Verheirateter Sterz
1/2 l Wasser 1 TL Salz 20 dkg Mehl ½ kg mehlige Erdäpfel 5 dkg Butterschmalz Die Erdäpfel in der […]
Bettlersterz
350 g Erdäpfel 200 g Mehl Salz 2 Eier 125 ml Milch (Butter-)Schmalz Die gekochten, geschälten und blättrig geschnittenen […]
Erdäpfelsterz
3/4 kg gekochte mehlige Erdäpfel 1/4 kg griffiges Mehl 10 dkg (Butter-)Schmalz Salz Die Erdäpfel kochen, schälen und grob reiben. […]
Grießsterz / Grießschmarren
Zutaten 25 dkg Weizengrieß etwas Salz ½ l Milch oder Wasser 3 dkg Butter Zucker und Mohn oder Grammeln Zubereitung […]
Holzknechtsterz
Die Arbeit von Holzknechten war sehr hart und sie benötigten energiereiche Nahrung. Meistens gingen die Holzknechte am Montag in der […]
Sterzfest in Gemmersdorf
Sterzfest in Gemmersdorf – im wunderschönen unteren Lavanttal. Die Sterze: Grießsterz (gezuckert, mit Mohn), Türkensterz, Erdäpfelsterz, Had’nsterz, Mehlsterz und Holzhackersterz. […]
