Rhabarbercreme
250 g Magertopfen250 g Naturjoghurt1 gehäufter EL Zucker (nach Geschmack auch mehr)¼ l Schlagobers2 Gelatineblätter1 EL ZitronensaftRhabarberschicht250 g Rhabarber3 EL […]
Fedlkoch
Das Fedlkoch ist ein altes steirisches Gericht, das vor dem Almabtrieb von der Sennerin zubereitet wurde. Fedeln bedeutet in der […]
Spanische Windtorte
Zutaten 6 Eiklar 1 Prise Salz 24 dkg (brauner) Zucker 1 TL Weißweinessig 2 TL Maizena Vanillezucker ¼ l Schlagobers […]
Had’ntorte
Zutaten 20 dkg Butter 14 dkg Zucker 4 Dotter 1 P. Vanillezucker 4 Eiklar 20 dkg Mandeln 17 dkg Had’nmehl […]
Windbeutel
Zutaten 1/4 l Wasser 12 dkg glattes Mehl 3 Eier 6 dkg Butter 1 TL Zucker 1 Msp. Salz 1/4 […]
Brandteigkrapferl mit Fruchtfülle
Zutaten 1/4 l Wasser 12 dkg glattes Mehl 3 Eier 6 dkg Butter 1 TL Zucker 1 Msp. Salz 1/4 […]
Grantnschleck
Zutaten 250 g eingekochte Wildpreiselbeeren (= Grantn; Preiselbeermarmelade oder dickflüssiges -kompott) 250 ml Schlagobers Zucker nach Belieben Zubereitung Schlagobers schlagen […]
Kalter Reispudding mit Birnen
Zutaten 15 dkg Reis 1 l Milch 3 EL Zucker Vanillezucker (bzw. eine Vanilleschote) 1 EL Rum 1/4 l Schlagobers […]