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Kochen wie früher

Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark

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Schlagwort: Rollgerste

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Strankerlritschert

5. August 20205. August 2020 lovntolerin

1/2 kg Fisolen1/4 kg Gerstbrein (= Rollgerste)1 Bund Wurzelwerk2 LorbeerblätterThymianSalz, Pfeffer1/2 kg SelchfleischEssigPetersilie Die Rollgerste über Nacht einweichen. Am nächsten […]

Allgemein, Geselchtes und Schinken, Hülsenfrüchte, Suppe Fisolen, Gerstbrein, grüne Bohnen, Hausmannskost, Kärntner Küche, Lavanttal, lavanttaler rezept, Ritschert, Rollgerste, Strankerl

Rollgerstlsuppe

10. Mai 201614. Dezember 2019 Kochen wie früher5 Kommentare zu Rollgerstlsuppe

Zutaten 1 Tasse Rollgerste 1 l Gemüsesuppe 1 Bund Suppengrün 2 Karotten Salz, Pfeffer Schnittlauch Zubereitung Die Rollgerste über Nacht […]

Allgemein, Gemüse, Getreide, Suppe, Vegetarisch bäuerliche Küche, Kärnten, Rollgerste, Steiermark

Ritschert

5. März 201614. Dezember 2019 Kochen wie früher

Nach dem Genuss von Ritschert empfiehlt sich …. …  10 Stunden Gartenarbeit oder 9 Stunden Fensterputzen. Zutaten 1/4 kg weiße […]

Allgemein, Faschiertes, Gemüse, Geselchtes und Schinken bäuerliche Küche, Gerstbrein, Kärnten, Rollgerste, Steiermark, Waldviertel, Wurzelwerk

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