Osterreindling
Der Reindling gehört für Kärntner unbedingt zu Osterjause – unvergleichlich ist sein Geschmack in Kombination mit Osterschinken, hartgekochten Eiern und […]
Reindling mit Nussfülle
Zutaten ½ kg griffiges Mehl 6 dkg Zucker 6 dkg Butter 1 Würfel Germ (= Hefe) 1 TL Salz ¼ […]
Was zu Ostern früher auf den Tisch kam
Die Osterjause wird in ganz Kärnten ähnlich zubereitet. Dennoch gibt es im Lavanttal und im Bezirk Völkermarkt Besonderheiten. Am Karsamstag […]
Reindling mit Bockshörndlfülle
½ kg Weizenmehl3 EL Zucker60 g Butter20 g Schweineschmalz1 Würfel frische Germ1 TL Salz1/4 l Milch2 EierZitronenschale1 EL RumFülle3 EL […]
Herzreindling
Herzreindlinge wurden urspünglich in irdenen Herzformen gebacken und waren ein Geschenk für Patenkinder, aber sie sind eine hübsche Idee für […]
Reindling
Sprachlich korrekt wäre es, den Reindling Reinling zu nennen – der Name kommt von der Rein, in der er früher […]
Millstädter Apfelreindling
1 kg Mehl 30 g Germ 450 ml lauwarme Milch 50 g flüssige Butter Salz 1 kg Äpfel 3 TL […]
Schnee
Das Siaße und Piggalan sind die beiden bekanntesten Weihnachtsgerichte, die im Lavanttal am 24. Dezember und zu Silvester gegessen werden. […]
Das Siaße
Was essen Sie zu Weihnachten? Vielleicht Piggalan oder das Siaße? Beide Gerichte haben im Lavanttal eine lange Tradition, und es […]