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Kochen wie früher

Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark

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Schlagwort: Pfifferlinge

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Schwammerlsterz

1. August 201614. Dezember 2019 Kochen wie früher6 Kommentare zu Schwammerlsterz

Zutaten 1/2 kg Eierschwammerl (= Pfifferlinge) 1 Zwiebel 6 dkg Butter 1/4 l Wasser oder Gemüsebrühe 12 dkg Polentamehl (oder […]

Allgemein, Schwammerl und Pilze, Sterz, Vegetarisch bäuerliche Küche, Eierschwammerl, Grieß, Kärnten, Maisgries, Maismehl, Pfifferlinge, Polenta, Schwammerl, Steiermark

Schwammerlgulasch

23. Juli 201614. Dezember 2019 Kochen wie früher5 Kommentare zu Schwammerlgulasch

Zutaten 5 dkg Butter 1 große Zwiebel 1 TL Paprikapulver ½ kg Eierschwammerl 1 EL Mehl 3 EL Sauerrahm Salz, […]

Allgemein, Schwammerl und Pilze, Vegetarisch bäuerliche Küche, Eierschwammerl, Pfifferlinge

Erdäpfelrolle mit Schwammerlfülle

3. Januar 201614. Dezember 2019 Kochen wie früher

Zutaten Erdäpfelteig 1 kg mehlige Erdäpfel 5 dkg Butter 2 Eier Salz, Muskat Mehl nach Bedarf Fülle 1/2 kg frische […]

Allgemein, Erdäpfel, Schwammerl und Pilze Champignons, Kartoffeln, Pfifferlinge, Schwammerl

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