Woazenes – ungesüßt
1 kg Weizenmehl 1/2 l Milch1 Packerl Germ 1 Prise Zucker40 g Butter 1 Ei 2 TL Salz Die Germ […]
Feine saure Suppe
Saure Suppe (auch Klachlsuppe oder Schweinshaxensuppe) wurde häufig nach dem Schlachten zubereitet. Im Jauntal wird sie mit Had‘nsterz gegessen, im […]
Auszügler
Vergangenen Sonntag war Maria Lichtmess. An diesem Tag gibt es Lichtmesskrapfen – sie sollten den Schnee vertreiben. Eine Art von […]
Weihnachten im Lavanttal
Bamle, ni, ni schau, dass du a so voll weast wia i. Wer von Ihnen kennt diesen Spruch? Kinder und […]
St. Georgener Apfelcocktail
Am heurigen Apfelfest hat die St. Georgener Landjugend einen köstlichen Apfelcocktail angeboten – sowohl alkoholfrei als auch in einer alkoholhaltigen […]
Apfelpudding
Eine im Lavanttal sehr bekannte Spezialität ist das Apfelmandl (auch Apfelweibl oder Apfelklesch) – eine etwas feinere Variante ist der […]
Buchhofer Rezeptideen
Soeben erschienen! Die Landwirtschaftliche Fachschule (LFS) Buchhof hat aus Anlass ihres 80-jährigen Bestehens ein Kochbuch herausgebracht, das ihrer Philosophie entsprechend, […]
Lavanttaler Apfelknödel
Zutaten 1/2 kg Äpfel 1/2 TL Salz 1 EL Milch 1 Ei 15 dkg griffiges Mehl 4 dkg Butter 5 […]
Speckknödel auf Lavanttaler Art
Diese Art von Knödeln wird ohne Semmelwürfel zubereitet – die Leibspeise meines Großvaters. Zutaten 10 dkg würfelig geschnittener Speck 20 […]