Keks
Aus dem handgeschriebenen Kochbuch von Maria Baumgartner aus Reichenfels (1940). 6 dkg Butter werden schaumig gerührt, nach und nach 2 […]
Kletzennudeln
Ursprünglich stammen die Birnen aus Persien und bereits in der Antike wurde mehrfach über sie berichtet. Mit der Romanisierung kam […]
Dampfnudeln
Zutaten ½ kg griffiges Mehl 6 dkg Zucker 6 dkg Butter 1 Würfel Germ (= Hefe) 1 TL Salz ¼ […]
Majoranfleisch
Zutaten 1 EL Pflanzenöl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 50 dkg Rindfleisch (z.B. von der Schulter) 1 gestrichener EL Mehl 1 […]
Gschnittene Nudeln
Zutaten 40 dkg griffiges Mehl 1 Ei 1 Dotter Salz 4 große Erdäpfel Schweineschmalz Grammeln (können durch Butter ersetzt werden) […]