Schwarzbeernudel 2
Nudelteig 500 g griffiges Mehl etwas Salz 2 Eier 250 ml lauwarmes Wasser Fülle 1/4 kg Schwarzbeeren (= Heidelbeeren) 1/4 […]
Schwarzbeernudeln 1
Nudelteig 500 g griffiges Mehl etwas Salz 2 Eier 250 ml lauwarmes Wasser Fülle 1/4 kg Schwarzbeeren (= Heidelbeeren) 1/4 […]
Röhrlsalat
Zutaten Röhrlsalat (= wild wachsender Löwenzahn) Erdäpfel Apfelessig Salz Kernöl Zubereitung Der Löwenzahn, der für Salat verwendet wird, sollte auf […]
Zuckerreinkalan
Zutaten ½ kg griffiges Mehl 6 dkg Zucker 6 dkg Butter 1 Würfel Germ (= Hefe) 1 TL Salz ¼ […]
Strugglnudel mit Mohnfülle
Zutaten 25 dkg griffiges Mehl 25 dkg glattes Mehl 3 Eier 3 EL lauwarmes Wasser Salz Fülle 30 dkg gemahlener […]
Ritschert
Nach dem Genuss von Ritschert empfiehlt sich …. … 10 Stunden Gartenarbeit oder 9 Stunden Fensterputzen. Zutaten 1/4 kg weiße […]
Grantnschleck
Zutaten 250 g eingekochte Wildpreiselbeeren (= Grantn; Preiselbeermarmelade oder dickflüssiges -kompott) 250 ml Schlagobers Zucker nach Belieben Zubereitung Schlagobers schlagen […]
Scheadlan
Zutaten 25 dkg glattes Mehl 2 dkg Butter 1/8 l Milch 2 EL Sauerrahm 2 TL Zucker 1 Prise Salz […]
Krensoße
Zutaten 4 altbackene Semmeln Salz Essig 1 kleine Krenwurzel 1/2 l Rindssuppe zum Aufgießen Zubereitung Semmeln in Scheiben schneiden. Mit […]