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Kochen wie früher

Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark

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Hollermuas

5. September 20225. September 2022 lovntolerin2 Kommentare zu Hollermuas

Breiartige Speisen spielten früher in der Ernährung eines Großteils der Menschen eine zentrale Rolle: Das alltägliche Essen bestand zu einem […]

Allgemein, Beeren, Dessert, Obst, Vegetarisch Birnen, Holler, Holunder, Kärntner Küche, Lavanttaler Küche, Schwarzholler, Zwetschken

Hollergelee

3. Juli 20213. Juli 2021 lovntolerin

1 l ApfelsaftSaft von 4 Orangen und 2 ZitronenWasser1 Bio-Zitrone40 Hollerblüten1 kg Gelierzucker 1:2 Apfel-, Orangen- und Zitronensaft in eine […]

Allgemein, Einkochen, Kräuter und Wildkräuter, Vegetarisch Gelee, Holler, Hollerblüten, Holunder, Kärnten, Kärntner Küche, Lavanttal, Lovntol, Lovntoler Küche

Hollerstrauben

28. Juni 201614. Dezember 2019 Kochen wie früher13 Kommentare zu Hollerstrauben

Zutaten für 4 Personen 12 Hollerblüten (im Ganzen) vom schwarzen Holunder 4 EL Mehl 3 EL Milch 3 ganze Eier […]

Allgemein, Beeren, Herausbacken, Vegetarisch Holler, Holunder, Holunderblüten, Strauben

Hollersirup

23. Juni 201614. Dezember 2019 Kochen wie früher4 Kommentare zu Hollersirup

Zutaten 2,5 l Wasser 5 dkg Zitronensäure oder Weinsteinsäure 2 Biozitronen 2 Orangen 10 Holunderblüten 2 kg Zucker Zubereitung Die […]

Allgemein, Getränke, Vegetarisch Holler, Holunder, Holunderblüten, Sirup

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