Kirschenmarmelade
1 kg Kirschen½ kg (Bio-)Gelierzucker 1:21 EL Vollrohrzucker1 TL geschmacksneutrales, hochwertiges PflanzenölSaft einer halben Zitronenach Belieben etwas Rum Marmeladegläser und […]
Polentaknödel
150 ml Milch200 ml Wasser30 g Butter1 TL Salz200 g grober Polentagrieß2 EierMuskatnussBergkäse oder anderer würziger KäsePetersilie Milch mit Wasser, […]
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
650 g Erdbeeren350 g Rhabarber½ kg (Bio-)Gelierzucker 1:21 EL Vollrohrzucker1 TL Mais- oder Sonnenblumenöl1 EL Zitronensaft Marmeladegläser und -deckel auskochen […]
Herzreindling
Herzreindlinge wurden urspünglich in irdenen Herzformen gebacken und waren ein Geschenk für Patenkinder, aber sie sind eine hübsche Idee für […]
Rhabarbercreme
250 g Magertopfen250 g Naturjoghurt1 gehäufter EL Zucker (nach Geschmack auch mehr)¼ l Schlagobers2 Gelatineblätter1 EL ZitronensaftRhabarberschicht250 g Rhabarber3 EL […]
Kärntner Brotsuppe
150 g Schwarzbrot50 g Speck (oder in kleine Würfel geschnittenes Geselchtes oder 1 EL Grammeln)1 mittlere Zwiebel1 große Karotte3/4 l […]
Reindling
Sprachlich korrekt wäre es, den Reindling Reinling zu nennen – der Name kommt von der Rein, in der er früher […]
Topfennockalan mit Nüssen
25 dkg Magertopfen 1 Ei 2 EL Mehl 2 EL Grieß 2 EL Brösel 2 EL Pflanzenöl1 Prise Salz 3 […]
Teitalan
Teitalan bezeichnen im Lavanttal kleine Dinge, z. B. Nippes oder kleines Spielzeug. Hier wird die Bezeichnung für kleine Gebäcksstücke aus […]