Maischalan
In einem Bericht über den St. Veiter Wiesenmarkt gab es ein Foto von Maischalan, die am Wiesenmarkt angeboten werden – […]
Mehlsterz
Auf die Frage, an welches Gericht aus ihrer Kindheit sie sich hauptsächlich erinnern, antworten die meisten Menschen, mit denen ich […]
Hollermuas
Breiartige Speisen spielten früher in der Ernährung eines Großteils der Menschen eine zentrale Rolle: Das alltägliche Essen bestand zu einem […]
Schwarzbeernocken
„Schwoarzper brocken„Um diese Zeit werden die Schwarzbeeren reif – früher gingen fast alle Frauen mit zwei 10-l-Kübeln und einem Riffel […]
Tomatensoße haltbar machen
Tomaten kamen erst Anfang des 16. Jahrhunderts nach Europa. Eine meiner Tanten hat mir erzählt, dass sie als junges Mädchen […]
Karfiollaibchen
In diesem Blog habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, alte, bewährte Rezepte in Erinnerung zu rufen. Kochen wie früher […]
Kohlrabischnitzel
Das Wort Kohlrabi leitet sich aus dem Lateinischen von caulis (Kohl) und rapum (Rübe, Wurzelknolle) ab und bedeutet daher Kohlrübe. […]
Buchhofer Erdbeer-Joghurt-Torte
Saisonal, regional, köstlich Gerade werden im Lavanttal die ersten Erdbeeren reif, warum also nicht eine köstliche Erdbeertorte backen? Und natürlich […]
Mauntiwampel
Nudelteig:300 g griffiges Mehletwas Salz1 Ei1/4 l lauwarmes WasserFülle:1/4 kg trockener Bröseltopfen200 g kleinwürfelig geschnittenes GeselchtesBrösel nach BedarfSalz, PfefferPetersilieetwas klein […]