Hollermuas
Breiartige Speisen spielten früher in der Ernährung eines Großteils der Menschen eine zentrale Rolle: Das alltägliche Essen bestand zu einem […]
Buchhofer Erdbeer-Joghurt-Torte
Saisonal, regional, köstlich Gerade werden im Lavanttal die ersten Erdbeeren reif, warum also nicht eine köstliche Erdbeertorte backen? Und natürlich […]
Schneenockerl
Was tun mit übriggebliebenem Eiklar? Eine köstliche Verwertung sind Schneenockerl, die wir wahrscheinlich alle von unseren Großmüttern noch kennen! Sie […]
Mostkipferl
250 g Butter250 g griffiges Mehl½ P. Backpulver6 EL MostMarillenmarmelade1 EiklarStaubzucker2 P. Vanillezucker Die Butter in kleine Würfel schneiden. Aus […]
Rhabarberschnitten
400 g Rhabarber120 g Zucker,150 g Butter5 Eidotter5 Eiklareine Prise Salz150 g glattes Mehletwas geriebene Zitronenschale4 Eikla150 g Staubzucker Den […]
Oamilch
Der Verkauf von Eiern und Butter waren früher häufig die einzige Einnahmequelle von Bäuerinnen, nur über das Oageld bzw. Buttergeld […]
Mohnbuchteln
Erste Funde von Mohn stammen bereits aus der Jungsteinzeit. In Mohnsamen sind keine Opiate enthalten. Wegen seines hohen Ölgehaltes wird […]
Rhabarbercreme
250 g Magertopfen250 g Naturjoghurt1 gehäufter EL Zucker (nach Geschmack auch mehr)¼ l Schlagobers2 Gelatineblätter1 EL ZitronensaftRhabarberschicht250 g Rhabarber3 EL […]
Topfennockalan mit Nüssen
25 dkg Magertopfen 1 Ei 2 EL Mehl 2 EL Grieß 2 EL Brösel 2 EL Pflanzenöl1 Prise Salz 3 […]