Woazenes – süß
75 dkg griffiges Weizenmehl 1 Tasse Wasser 2 EL Rahm 50 g Zucker 40 g Butter- oder Schweineschmalz 1 Eidotter […]
Plentn
20 dkg Polentagrieß 1/2 l Wasser 1 TL Salz Den Polentagrieß linden und in kochendes, gesalzenes Wasser einrühren. Aufkochen lassen, […]
Maiwipfelhonig-Parfait
3 Eidotter 2 große Eier 75 g Zucker 1-2 EL Maiwipfelhonig 1 P. Vanillezucker 1/2 l Schlagobers Eier, Eidotter, Zucker, […]
Buchhofer Rezeptideen – ein Kochbuch entsteht
Ein Kochbuch entsteht – erste AutorInnensitzung Bitte klicken Sie den Link an, um den vollständigen Artikel zu lesen. Aus: Unterkärntner […]
Rhabarberkuchen (Sandteig)
4 Eidotter 150 g Butter 200 g Zucker 200 g Universalmehl 1 MSp. Backpulver 4 Eiklar 4 Stangen Rhabarber Die […]
Karfiolsuppe
1 Karfiol 30 g Butter 60 g Mehl Petersilie Ingwer oder Muskatnuss Salz, Pfeffer 1-1,5 l klare Gemüsesuppe Eine große […]
Eierspeise mit Schafgarbe
2 Handvoll junge Schafgarbenblätter 8 Eier etwas Milch Salz, Pfeffer Butter 4 Scheiben Schwarzbrot Die Schafgarbenblätter waschen, etwas zerschneiden und […]
Suppenschöberl
3 Eiklar 3 Dotter 3 EL Mehl Salz 35 g Butter Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Aus Dotter, etwas Salz […]
Brennnesselkücherl
4 große Handvoll Brennnesselblätter etwas Mineralwasser 8 EL Maismehl Olivenöl zum Braten Brennnesselblätter nudelig schneiden und mit dem in Mineralwasser […]