Zutaten
1/4 kg Käferbohnen
Salz, Pfeffer
Bohnenkraut
Majoran
3 dkg Butter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 gestrichener EL Mehl

Zubereitung
Die Käferbohnen am Vorabend einweichen.
Am nächsten Tag das Kochwasser wechseln. Die Bohnen sehr weich kochen, Bohnenkraut mitkochen.
Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Butter goldgelb anrösten. Mit Mehl stauben. Mit den Bohnen und dem Bohnenwasser aufgießen. Gewürze dazugeben. Die Suppe kurz kochen lassen. Zum Servieren mit einem kleinen Zweig Bohnenkraut dekorieren.